Baharatlı Altın Havuç

Sofralarınıza zenginlik katacak lezzetli ve doyurucu bir garnitür için herkes hazırsa tarifi paylaşıyorum!

HAZIRLAMA: 30DK /PİŞİRME: 60DK / TOPLAM: 90DK

Malzemeler (4 Kişilik):

• 450 Gr Havuç (2 cm Kalınlığında Çapraz Dilimler Halinde Kesilsin)
• 1 Orta Boy Soğan (İnce Dilimlenmiş)
• 2 Diş Sarımsak (Ezilmiş)
• 1,5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Bal
• 1 Çay Kaşığı Toz Kimyon
• Bir Tutam Tuz
• Bir Tutam Zerdeçal
• Bir Tutam Pul Biber
• 80 gr Buğday (Durulanmış, Süzülmüş)
• 1 Tatlı Kaşığı Portakal Kabuğu Rendesi ve 1 Yemek Kaşığı Portakal Suyu
• 15 gr Kavrulmuş Dilimlenmiş Badem
• 1-2 dal Maydanoz

Hazırlanışı:

1. Fırını önceden 200 C ye ısıtın.

1. Fırın tepsisine kenarlardan taşacak şekilde yağlı kağıdı serin.

1. Havucu, soğanı ve sarımsağı dilimleyip geniş bir kaseye koyun. 1 yemek kaşığı yağ ve bal ile karıştırın. Ardından kimyon, tuz, zerdeçal ve kırmızı biberi serpin. Tüm malzemeler eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.

1. Sebzeleri üst üste olmayacak şekilde tek bir kat halinde tepsiye yayın.

1. 30 dk kadar sebzeler yumuşayıncaya ve kahverengileşinceye kadar iki kez çevirerek pişirin.

1. Sebzeler fırında pişerken diğer yandan buğdayı haşlayın. Daha sonra büyük bir karıştırma kasesine aktarın.

1. Portakal kabuğu rendesini, portakal suyunu, 1 tatlı kaşığı yağ ve tuzu buğdayla birlikte karıştırın.

1. Sebzeler kavrulduktan sonra, tepside biriken pişirme sıvısı ile birlikte hepsini karıştırma kasesine ekleyin. En son kızarmış badem ve maydanozu da ekleyerek karıştırın.

Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz. Buzdolabında 4 gün kadar muhafaza edebilirsiniz.

Besin değeri:

1 Porsiyon için;

Kalori: 115 kkal
Yağ: 10 g
Karbonhidrat: 2,2 g
Lif: 1,8 g
Protein: 3,7 g